Como fritar espinafre
O espinafre é um vegetal nutritivo rico em ferro, cálcio, vitaminas e outros nutrientes e é profundamente amado pelo público. No entanto, como fritar espinafre delicioso é uma ciência. Este artigo combinará tópicos populares e conteúdos quentes na Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes o método de espinafre de frigideira e fornecer dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades de cozimento.
1. O valor nutricional do espinafre
O espinafre não é apenas delicioso, mas também tem um valor nutricional extremamente alto. Aqui está uma lista dos principais nutrientes para espinafre:
| Ingredientes nutricionais | Conteúdo (por 100 gramas) |
|---|---|
| Calorias | 23 KCAL |
| proteína | 2,9 gramas |
| Gordo | 0,4 g |
| carboidrato | 3.6g |
| Fibra alimentar | 2.2 gramas |
| Vitamina a | 469 microgramas |
| Vitamina c | 32 mg |
| ferro | 2,7 mg |
| cálcio | 66 mg |
2. Habilidades de compra de espinafre
Para fazer espinafre delicioso, você deve primeiro comprar espinafre fresco. Aqui estão alguns pontos -chave para comprar espinafre:
| Padrões de compra | Instruções específicas |
|---|---|
| cor | As folhas são verdes, sem folhas amarelas ou murcha |
| Tronco | As cordas são nítidas e macias, sem envelhecimento ou fibrose |
| odor | Tenha um aroma vegetal fresco sem nenhum odor |
| lâmina | Folhas intactas, sem olhos de insetos ou quebrados |
3. Como fazer espinafre
O espinafre frito pode parecer simples, mas dominar as habilidades o manterá terno e nutritivo. A seguir, estão as etapas detalhadas de fritura:
| etapa | Instruções de operação |
|---|---|
| 1. Limpe o espinafre | Mergulhe o espinafre em água limpa por 10 minutos, enxágue e escorra |
| 2. Branquear e tratar | Ferva um pote de água fervente, adicione um pouco de sal e óleo, branqueie o espinafre por 10 segundos e remova -o |
| 3. Prepare ingredientes | Alho picado, gengibre desfiado, pimenta seca e outros ingredientes são preparados de acordo com o gosto pessoal |
| 4. Quente a panela e esfrie o óleo | Despeje a quantidade apropriada de óleo na panela, aqueça até 70% quente, adicione ingredientes e mexa perfumada |
| 5. Frilhe rápido | Adicione espinafre e frite rapidamente em fogo alto por 1-2 minutos, adicione sal e um pouco de açúcar para a estação |
| 6. Coloque -o da panela e coloque -o na bandeja | Frite até que o espinafre fique macio e sai da panela para evitar cozinhar demais |
4. Perguntas frequentes sobre espinafre frito
Pode haver alguns problemas ao fritar espinafre. A seguir, são apresentados problemas e soluções comuns:
| pergunta | Solução |
|---|---|
| Muita água do espinafre | Esprema secar a água após o branqueamento ou frite rapidamente em fogo alto para reduzir a descarga de água |
| Espinafre amargo | Escolha espinafre folha macio e adicione um pouco de açúcar ou óleo ao pizarra |
| A cor fica amarela | Evite cozinhar em altas temperaturas por um longo tempo, adicione sal para mantê -lo verde ao branquear |
5. Sugestões de correspondência de espinafre
O espinafre pode ser combinado com outros ingredientes para melhorar o sabor e a nutrição. Aqui estão algumas maneiras comuns de combinar:
| Emparelhar com ingredientes | Efeito |
|---|---|
| Alho picado | Aumenta a fragrância e aumenta o apetite |
| ovo | Rico em proteínas, melhor gosto |
| Tofu | Suplementar cálcio e nutrição equilibrada |
| Camarão | Melhore o sabor umami, adequado para os amantes de frutos do mar |
6. Resumo
O espinafre frito é um prato caseiro simples, mas hábil. Ao comprar espinafre fresco e dominar as técnicas de branqueamento e frite rápido, você pode facilmente fritar o espinafre com cor verde e textura macia. Além disso, a combinação razoável de outros ingredientes pode melhorar ainda mais a nutrição e o sabor dos pratos. Espero que o conteúdo deste artigo possa ajudá-lo a fazer um delicioso espinafre frito em casa!
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